在后厨担任小吃/面点师期间，主要负责各种特色小吃和面点的制作。从原料的选择开始严格把关，确保每一份食材的新鲜度。精心准备各类馅料，熟练掌握蒸、煎、炸等不同烹饪方式，根据不同时间段顾客的需求量合理安排生产计划，保证出品的速度与质量。 作为配菜打荷，在菜品准备环节起到关键作用。根据菜单要求准确准备好所需的配料，清洗、切配蔬菜肉类等原料，确保食材分量精准、形状美观。同时协助厨师们保持工作台整洁有序，及时传递所需物品，让整个出餐流程顺畅高效。 身为厨师，需要全面参与厨房日常运营。制定每日菜单并根据库存情况调整菜品，熟悉各种烹饪技巧和调味方法，确保每道菜色香味俱全。根据不同顾客的口味偏好进行适当调整，积极与服务团队沟通反馈，共同提升用餐体验。注重食品安全和个人卫生习惯，遵守各项操作规范。