在厨房里主要负责中餐菜品的制作，从凉菜到热菜再到汤品，每一样都精心烹制。根据菜单准备食材，清洗、切配、腌制等前期工作一丝不苟。熟练掌握多种烹饪手法，像爆、炒、煎、炸、蒸、炖等，依据不同菜品特点来选择最合适的烹饪方式。 按照传统做法并结合现代口味创新菜品，在保证菜品正宗风味的基础上满足更多顾客需求。与前厅沟通协作，了解客人口味偏好以及特殊要求，及时调整菜品口味或者更换食材。对厨房设备进行日常维护保养，确保安全卫生地使用各种炉灶、厨具等。严格遵守食品安全相关规定，做好厨房区域内的清洁消毒工作。根据库存情况合理采购食材，减少浪费降低成本。参与制定季节性菜单和特色菜品的研发，为餐厅吸引更多顾客。根据不同节日或活动主题推出相应的套餐菜品，营造良好的用餐氛围。