在小吃和面点方面，负责制作各种美味的小吃和精致的面点。像常见的包子、饺子这类面点，从馅料的选择搭配到面皮的揉制擀制都精心对待。对于一些特色小吃，例如煎饼果子，熟练掌握酱料的调配比例以及摊制的手法，确保每一份小吃都色香味俱全。 作为中餐厨师，在菜品研发这个公司里，主要负责中餐菜品的研发与制作。会根据不同季节食材的特点，创新设计出符合大众口味又独具特色的中餐菜品。比如春季以时令蔬菜为主材，开发清爽可口的新菜；冬季则侧重于滋补类菜品的研发。同时对传统中餐菜品进行改良优化，把控烹饪过程中的火候、调味等关键环节。 对于凉菜厨师这个角色，专注于凉菜的制作。根据食材的不同特性，选择合适的刀工处理方式，让凉菜看起来造型美观。在调料的使用上很讲究，根据不同的凉菜品种合理搭配调料，使凉菜口感丰富多样。还会注重凉菜的色彩搭配，做到既好吃又好看，为顾客带来视觉和味觉的双重享受。 作为一名厨师，除了上述各自岗位的工作内容外，还积极参与团队协作。和其他厨师交流分享烹饪技巧和经验，共同探讨菜品研发的方向和思路。并且严格按照食品安全卫生标准操作，在整个菜品制作过程中保证食材的新鲜度和菜品的安全性。