天津市餐饮后厨工人简历

刘立涛先生...

男

46岁

实名

餐饮后厨

身份：工人

工龄： 0年

熟练度：

所在城市：天津

期望工作地：天津市

联系电话：

拨打电话

工作状态： [正在找活]

他的介绍

我有20年的厨龄，期间在多家餐厅担任过厨师长和总厨，精通川菜、鲁菜、融合菜、海鲜和家常菜。我在天津任职多年，积累了丰富的厨政管理经验，对菜品质量把控严格，懂得成本核算。我的管理能力很强，执行力度大，责任心强，做事仔细踏实，善于学习钻研。现在还带着一支专业的厨师团队，能快速上手并带领团队做出高质量的菜品。如果有老板或者同行推荐，欢迎联系我刘厨。

项目经验

厨政管理

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在厨政管理担任厨师长期间，主要负责厨房的日常运营管理。根据不同的季节和市场需求调整菜单，确保菜品既符合大众口味又富有创新性。与采购团队紧密合作，严格把控食材的质量和成本，挑选最新鲜、最优质的食材。对厨房员工进行合理分工，安排不同岗位的工作内容，让每位员工都能发挥特长。同时，定期组织内部培训，提升团队整体技能水平。关注食品安全卫生问题，确保厨房环境整洁，各项操作符合规范要求。积极收集顾客反馈意见，及时调整菜品口味和服务细节。与其他部门保持良好沟通协作，共同为顾客提供优质的就餐体验。制定合理的排班计划，在保证服务质量的前提下，尽量平衡员工的工作强度。参与重要活动或宴席的筹备工作，从菜品设计到现场执行全程把关。